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吉拉朵食品(青岛)有限公司

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公司动态
橙子奶油风味意式冰淇淋的制作过程
发布时间:2018-08-10        浏览次数:495        返回列表
 
1.称量75gGelato基底和50g吉拉朵结构基底粉,并且加入40g白砂糖。放置备用。


2.称量615g牛奶

3.称量120g淡奶油

3倒入淡奶油
4.加100g吉拉朵橙子奶油风味酱到牛奶浆料中。

橙子风味冰淇淋酱
 
5.使用意大利进口冰淇淋搅拌器对配好的原料进行次搅拌。

5搅拌冰淇淋
 
6.将之前准备好的吉拉朵冰淇淋粉倒入牛奶中,并继续第二次搅拌。一定要确保冰淇淋粉在牛奶中完全混合均匀。

7.加入冰淇淋粉
7.将搅拌均匀的冰淇淋浆料加入意式硬冰淇淋机中,并选择硬质冰淇淋制作程序。


 
8.观看冰淇淋机制作状态提示,根据原料的不同,制作时间大概在8-15分钟。

11机器显示制作状态
 
9.制作完成,准备出料造型,并且选择新鲜切片橙子进行装饰。

10.橙子风味意式冰淇淋Gelato制作完成。

橙子奶油 吉拉朵3